Lager du ditt eget syltetøy tar du kontrollen over ingrediensene og spesielt sukkermengden. Syltetøy skal smake bær og ikke sukker. Ønsker du økologisk syltetøy kan det noen steder være vanskelig å få tak i og ofte veldig dyrt. Har du bær i fryseren kan du lage syltetøy når som helst.
