Lefser med rakfisk. Dette er både en genial måte å bruke eventuelle rakfisk-rester etter et rakfisklag, eller målretta som en forrett i romjula eller som en snacks til aperitiff’n.
Lefser med rakfisk
Ingredienser
150 g rensa rakfisk
1/2 dl fløte
1/2 dl rømme
1/2 dl hakka purre
1 dl finhakka rødløk
1 dl finhakka sylta rødbeter
3 lefser
Fremgangsmåte
- Pisk fløten til den så vidt begynner å tykne. Pisk så inn rømmen til en jevn krem.
- Grovhakk rakfisken. Bland fisk, løk og purre inn i kremen.
- Smør kremen på lefsene, strø over rødbeter og rull lefsa. Kutt lefsene i ønska biter og server.
Liker du denne oppskriften?
Følg @ReinMat på Pinterest
Har du prøvd denne oppskriften?
Follow us on Facebook
