Salat - Rein Mat

Skip to content

Søk

-Salat-

Lun rosenkålsalat

Maud Astrid 8 februar 2026

Bygg og tunfisksalat

Maud Astrid 24 november 2024

Vannmelonsalat

Maud Astrid 1 mars 2022

Org.nr. 826376562
post@reinmat.no

Facebook-f Instagram

© 2024 All rights reserved

rein.mat

Råvareaktivist, mangesyssler, nyttevekstkyndig, birøkter; sjølberging, sanke, konservere, dyrke, lokalmat, regenerativt, økologisk. 🇧🇻🇺🇾 #reinmat

Kvinnedagen! 💪🔥❤️ Det har alltid vært

Kvinnedagen! 💪🔥❤️

Det har alltid vært en særdeles viktig og høytidelig dag i mitt liv. Min mor hadde meg med i tog hvert år til jeg ble stor nok til å være bevisst sjøl.

Jeg hadde tenkt å skrive mer og tidligere idag. Men så kom det en mår til hønsegården og alt ble litt kaos.

Uansett.

Det har kanskje aldri vært viktigere å ikke ta rettigheter for gitt.

Rettigheter noen har slåss, blødd og dødd for.

Ingen er verdt mer enn andre på grunn av kjønn, hudfarge eller legning.

Et kjønn bestemmer ikke over det andre og dikterer forutsetningene for deres eksistens.

De er like mye verdt.

Tradwifes.

Andrew Tate og gutta steming.

'Stakkars menn' som ikke FÅR seg dame. Som om det skulle være en rett en mann har?

Abort forbudt i flere land i Europa..

Handmaids Tale var ikke ment som en brukermanual, det er en advarsel. Vi er på vei fullfart baklengs inn i historien.

Kvinner ta deres rettmessige plass.

Aldri slutt.

Dette er ikke tiden for å slutte å stå opp for rettigheter.

🔥

#reinmat #womensrights #change

Det er en sorg og det er en uro som vokser i meg n

Det er en sorg og det er en uro som vokser i meg når jeg hører hvor lite forhold de fleste har til naturen.

Eller forstår den.

Forstår ikke at vi er natur.

Naturen har blitt redusert til noe vi tror vi kan kontrollere.

Noe som skal føye seg etter rette kanter, betong, rør og plast.

Verdi kun i hva kan vi utnytte den til i kroner og øre.

Vi dynker maten vår i gift. Til dyr og insekter ikke lenger vil spise den, eller bare er døde. Og så spiser vi det.

Selv de som liker tur i skogen, stresser igjenom i plastklær med støy i øra og skjerm i øya.

Hageentusiasten hyller livløse monokulturer av plen, bar død jord. Plantene skal kontrolleres og føyes. På med gift på "ugress" vi ikke vil ha.

Butikken bungner av skinnende vaska perfekte grønnsaker uten en skrukke eller skrape. Stortsett ikke i sesong og stortsett langveis fra, dyrka i utnyttelse og fattigdom.

For jord, rynker, flekker, skeivhet, det er ekkelt.

Det som ikke er konformt passer ikke inn. Som i resten av samfunnet.

Noen ganger gleder jeg meg til moder jord reiser seg i sin vrede og knuser oss.

Det hadde vært en detox.

🌱

Et kontroversielt hjertesukk en fredag. En ting s

Et kontroversielt hjertesukk en fredag.

En ting som ikke nødvendigvis har noe med mat å gjøre, som jeg alltid har vært veldig glad i, er bøker og film. De seinere åra har inkludert serier.

I det siste har jeg sett på serien Spartacus.

Bra.

Forferdelig.

Ekstremt voldelig.

Blod.

Svik og faenskap. Men, det mest sentrale ekstrem utnyttelse av de aller fleste på bekostning av en liten elite.

'I dream of a life where the romans cruellty was far from memory.'

... men er det det?

Romerikets storhetstid. En storhetstid bygget på slaver.

Den dag i dag er det fortsatt de ytterste få, aller rikeste som gjør som de vil.

50 av verdens 1% rikeste, slipper ut tilsvarende en gjennomsnittlig persons livstidsforbruk på 1,5t.

Bare privatflya og yacht'ene til den 1% har så mye utslipp at man blir uvel.

Og vi lar de gjøre det.

På bekostning av folk.

Vi ser vekk fra utnyttelsen av de som rydder søpla vår, lager billige klær, billig elektronikk, billig mat osv. osv. Innvandrere i vestlige land som gjør jobbene de vestlige et hevet over.

'I did not know the slave held meaning.'

Nei.

Vi blir overraska over at den 1% gjør som de vil.

Utnyttelse, misbruk, vold og voldtekt.

Arbeiderklassen er fanget i moderne slaveri. Folket er slaver av kapitalismen.

Fortsatt utnyttes de aller fleste for de ytterstes fås vulgære overdådighet.

Tenk. De rikeste hadde ikke merka det en gang på sin perverse formue, om de hadde skatta noe i nærheten av rettferdighet. Som kunne utligne de verste ulikheter.

Til tross for dette bruker vi mesteparten av tiden på å angripe hverandre. Istedenfor å ta det virkelige problemet. De som suger livet ut av planeten for egen vinning, luksus og utnyttelse.

'War often carry with it greate sacrefice...'

Ja, av hvem da? De som allerde har minst. Det er de som kan ofres.

Palestina, Sudan, Kongo, Afghanistan, Iran, Jemen, Syria, mv. og hvem aner egentlig hva som foregår i Kina?

Har vi egentlig endra oss siden romertiden? Har vi blitt noe bedre?

Menneskeheten?

Du skal ikke tåle så inderlig vel, den urett som ikke rammer deg selv.

Jeg er jo en idealist innerst inne.

Så.

Jeg tror jo vi kan gjøre bedre.

#reinmat #change

Gresskar er matberedskap! Lett å lagre og holder

Gresskar er matberedskap! Lett å lagre og holder i en liten evighet.

Digg.

Sunt.

Næringsrikt.

Vakkert.

Godt.

Vi dyrker vår egen og lagrer vinteren igjennom.

Vi burde virkelig både dyrke mer gresskar i Norge og bli flinkere til å bruke den mye mer, og variert!

Gresskar brukes mye her i huset, og hokkaido er favoritten. Den har svært lang holdbarhet, kan brukes til det meste, trengs ikke skrelles og har mer tørrstoff enn væske. Samt ypperlig smak og konsistens.

Ovnsbakt gresskar er en av favoritt måtene å tilberede på for oss.

Har du en favoritt? 🎃

I den nyeste oppskrifta har vi pimpa opp ovnsbakt gresskar med skjørost, i tillegg til bakt hvitløk og fermentert tyttebær. 🤤

Ovnsbakt gresskar er så utrolig enkelt og raskt å lage. Det er også skikkelig digg bare ovnsbakt med salt og olivenolje. Godt, næringsrikt og sunt. I tillegg får du i denne oppskrifta;
- det lille ekstra fra skjørosten, som gir friskhet, masse næring og variasjon i konsistens,
- den fermenterte tyttebæra, gir salt, syre, popp og fønk,
- mens bakt hvitløk gir deilig rik sødme, litt bitterhet og umami.

Har du ikke har fermenterte tyttebær, kan du bruke fryste tyttebær – som du tiner - istedenfor. Ikke like godt men det duger for syrlige mini eksplosjoner. Eventuelt granateple. Men fermenterte tyttebær er absolutt best og helt særegent!

Oppskrift finner du på reinmat.no.

#reinmat #pumpkin #matberedskap #growfood #selvforsyning

Er du en av de som tror du ikke liker rosenkål? D

Er du en av de som tror du ikke liker rosenkål? Da må du sjekke ut vår oppskrift på lun rosenkålsalat. 😉

Rosenkål stekt i smør er bare så utrolig godt! Så enkelt og godt i seg sjøl, og bare enda bedre med litt ekstra stæsj.

Lun rosenkålsalat med litt syrlighet fra sylta løk, noe friskt fra fermentert tyttebær og sprø og rike rista hasselnøtter er et strålende tilbehør til for eksempel kylling, kalkun eller rødt kjøtt. Lun rosenkålsalat gjør seg også på egenhånd og kan være en ypperlig lunsj.

Norske kål og løk holder seg godt langt ut på vinteren og er supert å spise midtvinters, når det ikke er så mye friske grønnsaker.

Har du ikke fermentert tyttebær, kan du bruke granateple istedenfor. Men det er absolutt best med tyttebær 😉

Er du glad i rosenkål? Hva er din favoritt måte å spise rosenkål på?

Oppskrift på lun rosenkålsalat finner du på reinmat.no.

#reinmat #lokalmat #cabbage #inseason #salad

Spis råvarene når de er i sesong, for best mulig

Spis råvarene når de er i sesong, for best mulig råvare og mest mulig bærekraftig konsum. 👌

Blåskjell - og alle andre skjell og skalldyr er best om vinteren, - og ikke egentlig på sommer'n som de fleste kanskje forbinder skalldyr mest med.

... ja, jeg veit det går an å spise de på sommer'n og... 😎

Blåskjell er kanskje aller best, (etter min mening) bare dampa med hvitvin og gode aromater. Servert enkelt men med godt tilbehør, som brød, aïoli og/ eller potetbåter eller pommes frites.

Men blåskjell kan virkelig brukes til så mangt, og tåler mye krydder og urter. Bruk de i supper, saus, curry og gryter. De kan gratineres, røykes og grilles mm. Til og med hermetiseres, sjøl om det må jeg innrømme jeg synes er litt rart.

Har du en favoritt blåskjell rett?

Blåskjell er noe mange må venne seg til å spise. De har jo tross alt litt pussig konsistens. 😆 Men, gi ikke opp hvis du liker smaken.

Blåskjell er en sunn del av et variert kosthold og inneholder masse protein, omega 3, vitamin B12, jern, jod og selen.

Det ser også ut til at blåskjell kan dyrkes på en bærekraftig måte, som lover godt. 🌊

Les mer om blåskjell som råvare og finn oppskrifter med blåskjell på reinmat.no.

#reinmat #seafood #mussels #inseason #bærekraftig

I kategorien råvarer som bør spises når det er

I kategorien råvarer som bør spises når det er på sitt beste når det er i sesong, finner vi også såklart kamskjell.

Mitt favoritt skjell! Med en herlig konsistens som smaker av hav 💦 Mykt, fast, salt og søtt.

Kamskjell er som regel en ganske dyr råvare, men etter min mening absolutt verdt å skeie ut med som en ekstra godbit en gang i blant.

Kamskjell er som alle andre skjell et sunt tilskudd i et variert kosthold. Mager, proteinrik og inneholder masse omega 3.

Man kan også dykke etter kamskjell og sanke de sjøl, dersom man driver med sånt.

Kamskjell kan spises rå, stekt, bakt, gratinert osv. Har du en favoritt måte å spise kamskjell?

Jeg tror jeg liker de på alle mulige måter, men kanskje aller best bare stekt i masse smør, men en frisk finish.

Les mer om kamskjell og finn oppskrifter på reinmat.no.

#reinmat #seafood #scallops #selvforsyning #inseason

Norske skjell er på sitt aller beste på vinteren

Norske skjell er på sitt aller beste på vinteren når vannet er kaldt.

Disse hjerteskjella, også kjent som hjertemuslinger er noen vakre små skjell, utrolig næringsrike, med en delikat naturlig sømde og herlig smak. Litt fastere i konsistensen enn blåskjell.

Bruker du hjerteskjell?

Som de fleste skjell og skalldyr, i sesong nå og på sitt beste når det er kaldeste i vannet.

Brukes på samme måte som blåskjell.

Du får tak i de i velassorterte fiskedisker, evt. spør om de kan bestilles.

Les mer om hjerteskjell på reinmat.no.

#reinmat #lokalmat #seafood #inseason #organic

Når det ruges frem kyllinger er ca. halvparten ha

Når det ruges frem kyllinger er ca. halvparten haner. Sånn er det bare.

Normalt kjøres daggamle hanekyllinger rett i en kvern. Levende.

Fordi i dette landet..

...i denne tiden.

Kapitalismen.

Har haner ingen verdi.

Det er ikke lønnsomt å fore de opp som mat. Derfor er de søppel for vårt samfunn.

Det finner jeg fullstendig forkastelig. Og, det gjør meg rasende.

Det er noe alle som spiser kylling og egg bør ta inn over seg.

Hanekjøtt er ypperlig kjøtt.

Og. Jeg ville satt penger på at de fleste av dere aldri hadde smakt forskjell på kyllingbryst og brystkjøtt fra en unhane.

I Frankrike er unghaner en delikatesse. De kastreres ales opp for kjøtt.

Man kan fint ha en flokk med kun haner uten noen problemer. Bråket oppstår først hvis det er noen damer å konkurrere om 😆

Haner burde ha en egenverdi. Få leve et godt liv og utøve sine naturlige instinkter og egenskaper. Før de kan gå videre og utnyttes i sin helhet som god, sunn og næringsrik mat.

Hver gang vi har kyllinger, får våre haner leve det gode liv til de blir kjønnsmodne. Vi har ikke plass til å ha de for seg sjøl, så når de begynner å parre på hønene og yppe på sjefshanen, må vi slakte de.

På kveldstid, når de er rolige, henter jeg en og en. De aner fred og ingen fare før de svimslås, også er det av med hodet. Det hele er over på sekunder, uten stress og frykt.

Vi sitter igjen med en nydelig råvare, fra et liv vi vet har hatt det godt, en hane som har kost seg i sola, rota i jorda, bada i sand og spist mark, innsekter og planter.

Næringsrik, ureist, bærekraftig mat.

🐓🐓🐓

#reinmat #lokalmat #økologloisk #selvforsyning #organic

... vi følger opp innlegget fra i går. Så hva

... vi følger opp innlegget fra i går.

Så hva kan vi gjøre da? Som enkeltindivider. For å slutte å ta livet av livsgrunnlaget vårt..

For det første kan vi begynne med å slutte å kaste 40% av all spiselig mat som produseres..

For det andre kan vi kutte alle idiotiske regler om form/fasong på frukt og grønt, som kun handler om å maksimalisere noen fås profitt, men gir et stort skjult matsvinn. Frukt og grønt som ikke forlater gården av x-antall kosmetiske grunner regnes ikke som matsvinn.

For det tredje kan vi ta oss sammen og slutte å late som det er greit å skulle ha alle mulig råvarer tilgjengelig hele tiden. Vi må spise i sesong!

Vi må kreve mer av det offentlige. Politikerne skal tross alt være folkevalgte..
- Krev endring.
- Krev at økologisk mat blir billigere så valget ikke utgjør et klasseskille. Sunn mat og sunn natur er en rett alle skal ha.
- Krev at det offentlige skal tilrettelegge for omlegging til økologisk drift, uten gebyrkostnad for sertifiseringen. Fordi det handler om noe større enn bare oss.

Bidra å dyrk noe sjøl!
- Agurk, salat og jordbær er noe av det som sprøytes mest, også i Norge. Det er lett å dyrke sjøl. Du trenger ikke engang en hage. Dyrk salat i vinduskarmen eller balkongkasse, jordbær kan henge i ampler, agurk kan klatre i vinduskarmen eller i en potte på en balkong så lenge den får noe å klatre på.

Finn seg en fastbonde som er øko eller ikke sprøyter. Mange driver uten sprøytemidler og kunstgjødsel, også uten å være Debiogodkjent. Ofte fordi denne sertifiseringen er for dyr for mange små.

Ha 3-4 høner i villahagen din? Lettstelt, spiser matavfallet ditt, gjødsler og gir deg ureiste egg.

Spis hovedsaklig det vi som nasjon har de beste forutsetninger for å dyrke. Potet, bygg, rotgrønnsaker, løk, kål, erter, bær, sopp, epler, pærer, plommer, variert fisk og sjømat, egg, kjøtt og meieri fra beitedyr m.m. Skei heller ut en sjelden gang med noe importert og eksotisk.

Alt dette er også både klimatiltak og beredskap.

Husk at du gjør et valg hver gang du handler.

Ta et mer bevisst valg.

Det er faktiske ganske mye hver og enkelt av oss kan og bør gjøre.

🌱🌱🌱

#reinmat #lokalmat #økologloisk #selvforsyning #organic

Rett før jul ble det gjort kjent at en av de vikt

Rett før jul ble det gjort kjent at en av de viktigste rapportene som har blitt brukt som grunnlag for å si at glyphosat som sprøytemidler (Roundup) er trygt, trukket tilbake. Viste seg at rapporten baserte seg på såkalt "cherry- picked" data og Monsanto har vært skyggeforfatter av rapporten...

Hvorfor var ikke dette førsteside oppslag i mediene?

Sjokkerende? Jeg veit ikke. Ikke spesielt overraska. De som vil ha igjennom det tjener penger på, på folks og naturens bekostning, skaper en rapport som sier det de vil den skal..

Vi sprayer maten vi skal spise med gift, for å drepe insekter, dyr og sopp som vil spise vår mat..

Når andre levende vesner ikke lenger vil, eller kan - for de er døde. . da skal vi spise denne maten!?

Ja. Ok.

Seriøst?

Dette tenker vi er greit. Trygt?

Vi må dyrke mer økologisk. Før det er for seint.

..Før du kommentere med at det er ikke realistisk å brødfø verden økologisk, spar meg.

Og! Nei, det er ikke kritikk av enkelte konvensjonelle bønder... som gjør så godt de kan, på de premisser de har og har fulgt de råd og insentiv de har fått. Det handler ikke om deg. Dette handler om kritikk av en system som skadelig. Det må gå an å være systemkritisk uten at noen skal ta det personlig.

Norge skal ikke brødfø verden.. hvert land skal brødfø seg sjøl og så handler vi med det man trenger utover hva man kan produsere som nasjon.

Jordhelsen blir bare verre og verre.

Jorda utarmes.

Ensidig mineralsk kunstgjødsel og sprøytemiddelbruk gjør at mikrobene i jorda dør. Jorda blir tappet for orgaisk materiale. Det gjør også man må bruke mer og mer for hvert år.

Det offentlige må ta grep!

Gjøre det gratis bli sertifisert og å drive økologisk. Som i Danmark! Danskene har skjønt at økologisk drift er viktigere på et større nivå. Det er viktig for helheten.

Norske barn har sprøytemidler fra landbruket i både blod og urin..

Vassdrag ødelegges av spinnville verdier av bl.a. nitrogen..

Personlig er jeg ikke mest redd for hva dette gjør med oss, men hva det gjør med verden. Naturen, mangfoldet, dyreliv, livet i vann, sopp, mikrobene.

Alt som er essensielt for hele vårt livsgrunnlag.

Vi tar livet av livsgrunnlaget vårt. 💔

I dag deles det ut nye tillatelser til å lete ett

I dag deles det ut nye tillatelser til å lete etter mer olje i den såkalte TFO-utdelingen. Å utvide oljeproduksjonen i en tid verden bokstavelig talt brenner og smelter, er galskap.

"Til tross for den eskalerende klimakrisen og truede økosystemer fortsetter regjeringen å åpne store områder for oljeboring. "Naturvernforbundet mener utlysningen av nye oljelisenser er en uansvarlig prioritering som setter klima, natur og framtidige generasjoner i fare." (1)

Vi kjøper og kjøper.

..og kaster..

Forbruk må vi ha. Et petroleumsbasert forbruk. Er jo økonomisk vekst det... Vokse! Bygge! Kjøpe!

Bruke, bruke, bruke.

Olje og gass.. Tydeligvis ikke et klimaproblem?

"Vi skal lete mer, finne mer og utvinne mer. Derfor er det viktig å sikre selskapene stabil tilgang på letearealer. Aldri før har det vært et større areal utlyst i en konsesjonsrunde. Det er bra for Norge og for Europa", sier energiministeren. (2)

Bra? Virkelig?

Vet du f.eks. hva fakling er?

Det er brenning av overflødig gass som kommer opp med olja.

Equinor sier de er verdensledende når det gjelder å kutte fakling. Det er stortsett på norsk sokkel. De enorme utslippene de står for ved fakling andre steder i verden, snakkes ikke om..

NRK avslørte i artikkelen Equinors flammer den 26.08.24: "Hvert år fakler verden rundt 140 milliarder kubikkmeter gass. Dette er like mye gass som Norge henter opp og selger hvert år. Gassen har energi som tilsvarer strømforbruket til 110 millioner norske hjem."

Fakling slipper ut CO2, metan og flere forurensende stoffer som skader både mennesker, natur og dyr.

"Hvert år bruker verden 7,4 milliarder dollar på sykehusinnleggelser, legevaktbesøk, astma og for tidlige dødsfall som er relatert til fakling" (3)

Og det er kua som er problemet!?

Det vanvittige jaget etter mer må stoppe.

Når er man fornøyd? Hvor skal det stoppe? Når vi har ødelagt all natur og skvist hver minste dråpe "ressurser" ut av alt liv på planeten?

Naturen har egenverdi og må ikke defineres av hva grådige mennesker kan tyne ut av den.

Vi trenger en systemendring.

En verdiendring.

Galskapen må stoppe før det er for seint. 💔

🌱🌱🌱

#reinmat #nature #bærekraftig #økologloisk #capitalism

2025 ble et travlet men utrolig gøy år! Masse ny

2025 ble et travlet men utrolig gøy år! Masse nye ting.

Vi har;
..holdt vårt første foredrag.
..skaffet oss bier og høstet vår første honning.
..hatt våre første events hjemme.
..hatt nye og spennende samarbeid.
..utvidet andegjengen.
..plantet masse nye planter og trær.
..har funnet livets første spissmorkel.
..har tørka, sylta og fermentert nye ting.
..har starta YouTube kanal (som vi totalt har neglisjert 😆)
..har oppdaget en haug med nye og magiske stier i skogen hjemme.
..holdt apell foran Stortinget.
..har lagd nye kurs.
..blitt forelska i Skåne.
..har putta traktkantarell i kakao.
..holdt mange flere kurs enn tidligere
..har blitt invitert med på nye og spennende events og samarbeid i året som kommer.
.. og masse masse mer 🤪

Stor stas! 💃

Vi har generelt jobba skikkelig hardt, men hatt det innmari gøy! Vi er klare for et nytt år med nye og spennende eventyr.

Takk for at du vil følge oss!

Godt nyttår ✨️🥂✨️

#reinmat #lokalmat #økologisk #selvforsyning #homestead

Godt nyttår! 😊 #reinmat #homestead #organic #

Godt nyttår! 😊

#reinmat #homestead #organic #newyear #dyrkselv

Øks spons fra Øyo AS. @oeyo.no

Bare kort innpå, og minner om at sjøl om du kans

Bare kort innpå, og minner om at sjøl om du kanskje er lei julematen, er det ikke greit å kaste fult spiselig mat..

Pinnekjøtt- rester etter jula? Lag "pulled- pinnekjøtt" burger, med coleslaw og aïoli.*

Sjukt digg og ikke no matsvinn!

Det å hindre matsvinn er en av mine fanesaker. Ofte hører man at skam ikke er et godt virkemiddel til å få folk til å gjøre noe, eller ikke gjøre noe.

I utgangspunktet er jeg enig, men når det kommer til å kaste fult spiselig mat, synes jeg faktisk at det er helt på sin plass å skamme seg. Skam er jo ikke noe trivelig følelse... so do better!

Det er bare ikke greit å kaste fult spiselig mat.

Ikke bare fordi det er kvalmt med tanke på hvor mange millioner mennesker i verden som sulter, det er også ekstremt klima og energi fiendtlig. Det er også respektløst overfor bonde, produsent, dyr og natur.

For å ikke snakke om økonomisk uforsvarlig. Vi som er så opptatt av å syte over matpriser hele tiden, og så kaster vi fult spiselig mat.. Vi later som det ikke er nok mat på planeten, samtidig som vi kaster over 1/3 av den spislige maten.

Så bli med i kampen mot matsvinn! Gå inn i det nye året uten å kaste fult spiselig mat..

Oppskrift finner du på reinmat.no.

*Funker også med svineribbe. Trenger du pinnekjøtt eller ribbepause, rens kjøttet fra bein og fett og frys ned, klart til bruk 😉 Så ingen unnskyldninger for matsvinn!

✨️✨️✨️

#reinmat #wastenotwantnot #leftovers #zerowaste #christmas

AI bruken i 2025 har slippi ut like mye karbondiok

AI bruken i 2025 har slippi ut like mye karbondioksid som hele New York. Mellom 32,6 millioner og 79,7 million tonn.

I 2023 hadde Norge ca. total utslipp på 31,5 tonn. Til sammenligning.

AI bruken i 2025 slipper ut drivhusgasser tilsvarende 8% av utslipp fra global flytrafikk.

AI bruken i 2025 har brukt MER vann enn hele verdens flaske-vann etterspørsel. Mellom 312,5 og 764,6 milliard liter i 2025.

Men.

Det er kua som er problemet.

Tenk på det neste gang du bruker AI til å generere noe tankeløs idioti, eller be den gjøre jobben din helt uten kildekritikk...

Og med det. God jul!

🎄🎄🎄

#reinmat #christmas #dyrkselv #homestead #growfood

Kilder: -https://www.theguardian.com/technology/2025/dec/18/2025-ai-boom-huge-co2-emissions-use-water-research-finds

-https://www.euronews.com/next/2025/12/20/ai-data-centres-could-have-a-carbon-footprint-that-matches-small-european-country-new-stud

Les på bildene først. Ingen tror kake er sunt.

Les på bildene først.

Ingen tror kake er sunt. Men, en hjemmelagd kake, med rikelig med gode råvarer; smør, egg, melk, godt mel - kanskje frukt, bær eller nøtter, vil uansett være mye bedre for deg enn ultraprossesert søppel. Næringa i ei hjemmelaga kake vil du bli mett og tilfreds av. Det er usannsynlig at du vil klare å trøkke i deg ei hel kake.

Ultraprossesert industrikake derimot, er for det meste uten næring, designet for at du skal overspise den. Unødvendig tilsetningsstoffer for å makse profitt på vann, sukker, vegetabilsk oljer eller anna ræl. Visse stoffer som også har kjente konsekvenser for vår helse. Kanskje er alle de tilsetningesstoffene vi isolert sett anser som ok, også problematiske når det blir en coctail av x- antall fyllstoff, koaguleringsmidler, fortykningmidler, fargestoffer, smaksforsterkere osv...

Rekordmange unge får tarmkreft om dagen. Det linkes til kosthold..

Flere og flere unger får ADHD, hvor mye kan linkes til kosthold..

Bare konseptet å designe for overkonsum burde vært forbudt. Forskere som jobber med hvordan gjøre lyder, lukt, munnfølelse mest mulig uimotståelig. Det tilsettes aroma i emballasjen på produkter, for å trigge dine reaksjoner. Det er jo helt perverst.

Å tilsette tvilsomme ting som ikke er mat for å makse profitt kan forbys.

Å tilsette VANN, for å så måtte tilsette noe anna ræl for at vannet skal holde seg 'på plass', for å så ta kjøttpris for vann er direkte lureri og bør forbys

Er det ingen som har ryggrad til å stå opp imot matindustrien i styre og stell?

Folk er bekymra for ultraprosseserte produkter, vil ikke ha det. Likevel fortsetter Helsedirektoratet å late som dette ikke er et problem.

Matliknende produkter presentert og promotert som sunt, raskt og BILLIG (!?) Hvilket det overhodet ikke er når du ser på næringsinnhold og faktisk råvareinnhold.

Ultraprossesert fokostblanding mot havregryn.
Ordentlig ost, mot tubeost.
Reint kjøtt/fisk mot produkter.

Brød er mel, vann, gjær og salt.
Ikke fullherda vegetabilsk oljer, emulgatorer, aromaer, div. e- stoffer og masse ekstra gulten.

Og kan ikke sammenlignes med seigmenn!

...for de som tar den. 😆

Er du også en weirdo? 🦄 Kommenter gjerne om

Er du også en weirdo? 🦄

Kommenter gjerne om det er noe gjenkjennelig her?

Med ønsker om en strålende sørpete, glatt og mørk vinter- fredag!

@gjenkjennelig, inspirert av #postførdutør med @idajackson og @nettmaker

#reinmat

Jeg er nesten helt sikker på at de aller fleste i

Jeg er nesten helt sikker på at de aller fleste ikke har smakt krydra kakao med traktkantarell.

Vi fikk i hvertfall masse reaksjoner på det da vi sto på julemarked på søndag og delte ut smaksprøver på kakao med traktkantarell.

Ikke én negative tilbakemelding! 😃

Altså for all del, noen synes jo at det var spesielt og annerledes, men ingen så nei fysj og æsj! De aller fleste var veldig positivt overraska. Sjøl unga synes det var godt.

"Åssen kom du på å putte sopp i kakao'n a?"

Godt spørsmål.

Noen ganger skjer det rare ting i hodet mitt. Eller kanskje ofte. 😆

Traktkantarell er jo ypperlig i fløtekarameller, så hvorfor skulle det ikke funke med kakao?

Traktkantarellen gir en dybde og rikhet med sin umami smak, noe som kakao tåler godt og som gjør at kryderne kommer enda bedre til sin rett. Det hele med en litt spicy avslutning, fra chili'n.

Dette er en gøy måte å bruke traktkantarellen til litt andre ting en viltgryta. 😉

Etter en haug med forespørsler måtte jeg love å stille med kakao-krydderblanding for salg til neste marked. Til den tid, så kan du prøve ut oppskrifta vår hvis du har tørka traktkantarell.

Jo lenger krydderne får infusere, jo bedre blir det!

Traktkakao! 🔥

Oppskrift finner du på reinmat.no. (link i bio) Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

Åpenbare fakta jeg tenker alle veit om meg. ...

Åpenbare fakta jeg tenker alle veit om meg.

...bedre seint enn aldri.

Var det noe du ikke visste fra før?

🌱

#åpenbarefakta fakta inspirert av #postførdutør av @idajackson.no og @nettmaker

#reinmat

Last inn mer... Følg på Instagram

Meny

Oppskrifter
Diverse oppskrifter
Råvarer
Skriblerier
Kjøkkenhage
Lenker
Foredrag
Kurs
Om Rein Mat
Webshop

Oppskrifter
Diverse oppskrifter
Råvarer
Skriblerier
Kjøkkenhage
Lenker
Foredrag
Kurs
Om Rein Mat
Webshop

Følg oss

Facebook Instagram

Meny

Oppskrifter
Diverse oppskrifter
Råvarer
Skriblerier
Kjøkkenhage
Lenker
Foredrag
Kurs
Om Rein Mat
Webshop

Oppskrifter
Diverse oppskrifter
Råvarer
Skriblerier
Kjøkkenhage
Lenker
Foredrag
Kurs
Om Rein Mat
Webshop

Følg oss

Facebook Instagram