Rester - Rein Mat

Skip to content

Søk

Søk

Close this search box.

Rester

Herremåltider av restemat

Lefser med rakfisk

Nyttige julemiddagoppskrifter

Medisterkakesmørbrød

Nyttige julemiddagoppskrifter

Julepølse

Nyttige Julemiddagsoppskrifter

Org.nr. 826376562
post@reinmat.no

Facebook-f Instagram

© 2024 All rights reserved

rein.mat

Matskribent, råvareaktivist, mangesyssler, nyttevekstkyndig; sjølberging, sanking, kjøkkenhage, lokal mat, regenerativt og økologisk. #reinmat

Tyttebær har blitt en av mine favoritt ting å fe

Tyttebær har blitt en av mine favoritt ting å fermentere!

Fermentert tyttebær gir deg et nytt syn på tyttebær. Tyttebær er jo så mye mer enn tyttebærsyltetøy! Misforstå meg rett, jeg elsker tyttebærsyltetøy, men det er fint å kunne bruke en råvare til litt mer...

Jeg er også veldig glad i å tørke tyttebær, men fermentert tyttebær er bare en helt fabelaktig greie. Fermenteringa balanserer både bitterheten og syrligheten i tyttebæra.

Fermentert tyttebær kan du bruke istedenfor eller i tillegg til, der du ville brukt tyttebærsyltetøy. For små popp av salt og syrlighet. Eller toppe alt mulig rart, som trenger litt fruktighet, syre og salt, med litt fermentert tyttebær.

Vår favoritt har imidlertid blitt å blande fermentert tyttebær med rømme, og bruke som dressing. Sjukt godt, og helt perfekt på en elgburger.

P.S oppskrift på elgburger med brunost, fermentert tyttebær-rømme, kantarell og akevitt-løk er nært forestående... 🤤

Og, du kan fermentere fersk tyttebær eller tyttebær som har vært frossen.

Oppskrift på fermentert tyttebær finner du på reinmat.no.

🌱🌱🌱

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #berries #foraging #nyttevekster #sanking #villmat #vildmad #wildfood #bær #fermented #fermentere

Idag er den internasjonale dagen mot matsvinn og d

Idag er den internasjonale dagen mot matsvinn og da passer det å minne om denne oppskrifta på eple-eddik, som benytter seg av det som nettopp normalt er svinn!

Epleskall og kjerner.

Epler er i sesong nå og jeg, som sikkert mange andre, liker å lage store porsjoner med blant anna eplekake til å ha i frysern vintern igjennom. Da blir det litt epleskall og kjerner. Ikke kast dette! Lag din egen eple-eddikk. Den blir helt fantastisk. 👌

Minimal arbeidsinnsats kreves. Kun tid. Den må kun få stå en stund å godgjøre seg.

Har du prøvd å lage eple-eddikk enda?

Oppskrift finner du på reinmat.no, søk på edikk.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #zerowaste #nullsvinn #spisoppmaten #matredder #gjenbruk

Ikke gå glipp av dette gratis arrangementet om ma

Ikke gå glipp av dette gratis arrangementet om matsikkerhet, beredskap, forbrukermakt og et levende lokalsamfunn! En del av grasrotbevegelsen Mening, mat og mot.

Flere kloke hoder er samla en kveld i Hønefoss for å spre gratis folkeopplysning og inspirasjon, som forhåpentligvis vil gjøre at flere av oss mer engasjert i matsystemet og se viktigheten av matens merverdi.

Fokuset er matsikkerhet og beredskap, hva vi spiser, mat i sesong, hvor maten kommer fra og hvordan den lages, hvordan man sjøl kan bidra ved å dyrke noe sjøl og bidra til arbeidet for en mer bærekraftig verden ved de matvalgene man tar.

Mat og matsikkerhet er noe som angår alle, på kryss av alle kulturer og sosiale statuser. Uten mat er det ingenting.

Norge har en av de dårligste selvforsyningsgradene i verden. Vi er vant med å kunne kjøpe oss alt vi trenger, inkludert mat produsert av andre land. Men i en verden med økende spenninger, uro, krig, økonomisk ustabilitet og klimakrise ser vi allerede tegn til at de fleste land i verden prioriterer å brødfø seg selv først. Må de velge mellom å fø sine egne i krisetider vil de gjøre dette fremfor å selge maten til Norge. Dette innebærer at vi risikerer å stå der uten noen mat å kjøpe til oss og uten knapt noe egenprodusert mat i Norge.

Kanskje du snubler over litt ny kunnskap, ideer, inspirasjon eller engasjement i løpet av kvelden, eller bare får bekrefta det du allerede visste.

I tillegg kan du få deg en liten matbit og en smak på noen lokale godsaker. Mer info om lokalmat og drikker kommer.

Dørene åpner kl. 17.00. Vi håper vi får fylt opp byscenen! Blir du med!?

Arrangementet er i regi av Økologisk Buskerud (@okologiskibuskerud ), Hole og Ringerike hagelag og Rein Mat.

Arrangementet er sponset av Sparebank 1 Ringerike Hadeland, Økologisk Norge, Reime & CO AS, Underhaug AS, Buskerud bonde og småbrukarlag, Buskerud fylkeskommune, Ringerikskraft og Dyrket.

Såå.. har du savna no nye oppskrifter fra meg de siste par månedene, er dette grunnen. All tid har gått med i å få til å gjennomføre dette fantastiske arrangementet. 😆

🌱

Ferske gulerøtter er jo i sesong nå, så bare en

Ferske gulerøtter er jo i sesong nå, så bare en liten påminnelse om at hele gulrota er spiselig! Også gulrotgresset/toppen.

Det kan for eksempel brukes i denne herlige pestoen.

Pestoen kan fryses slik at hvis du for eksempel lager mye i forbindelse med innhøsting av gulrøtter, kan du lage et pestolager for vinteren.

Bruk pesto som tilbehør til kjøtt og fisk eller som pålegg.

Så, ikke kast gulrottoppen/gresset! 😃 De kan brukes mye på samme måten som bladpersille og må ikke kastes!

Gulrottopper er rik på kostfiber, vitamin A, C og K, jern og kalsium.

Du kan også hive de i krafta som krydder 👌

Oppskrift på pesto finner du på reinmat.no. Søk på pesto.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #zerowaste #nullsvinn #spisoppmaten #matredder #gjenbruk #foodstagram #foodphotography #foodart

I dag er den norske epledagen 🍎🍏🍎 Vi er

I dag er den norske epledagen 🍎🍏🍎

Vi er så heldige å ha våre egne epler i hagen. I år var det ikke så mye som tidligere. Men eplene var i hvert fall svære og fantastisk fine. De er så røde at de nesten ser falske ut. Smaken er ut av denne verden. Konsentrert eplesmak, søte, syrlige og sprø... og lukta, oh my god.. de lukter så godt!

Det fine med epler er at de kan brukes til alt mulig. Spises som de er, syltes, bakes, tørkes, fermenteres, hermetiseres, kokes, saftes.. Du kan lage juice, salat, kaker, dessert, sider, te, iskrem, pålegg, tilbehør osv! Ikke minst kan du lage eddik av restene som skall og kjerner for å unngå alt svinn!

I tillegg kan mange sorter lagres, sånn som de vi har; Discovery, så du har tilgang på lokale epler langt ut over vinter'n. Det er luksus! 😊🍎

Få ting er så godt som norske epler i sesong!

P.S Hvis du har epler i hagen, men av en eller anna grunn ikke får brukt dem, gi de bort! Det er nok av folk som vil ha epler. Ikke la de råtne på treet.. 💔

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #foodart #produceisbeautifulproject #apple #eple #fruit #fall

Tenk å få så fin kål, planta rett på plen!

Tenk å få så fin kål, planta rett på plen!

Vi har kun lagt et lag papp rett på plen, et godt lag hønsemøkk og et tynt lag jord på toppen.

Vi er så innmari opptatt av å følge oppskrifter og fremgangsmåter og gjøre alt riktig. Alt må gjøres 'sånn eller sånn' til punkt og prikke.. Det skal se 'sånn og sånn' ut...

Og, hvis vi ikke får det til med en gang, på første forsøk, gir vi opp. Vi knekker ved første motstand.

Men hva er riktig da?

Vår kål blei planta 'for tett', litt seint, ikke fulgt opp godt nok med beskyttelse fra kålorm. Vi luka ikke engang! Kun dekka jorda med gressklipp...

For meg er denne kålen riktig. Sjøl med sine småspiste ytterblader. Tar det som et kvalitetstegn at naturen vil mønshe litt på det vi dyrker.

Hva med å slappe litt av? Skru på intuisjonen?

Prøve seg frem? Lære av ting som ikke går så bra som planlagt eller forventa, og gjøre det enda bedre neste gang?

Ikke vær så innmari bekymra for å gjøre alt riktig.

P.S. Dette gjelder jo alt. Ikke bare kåldyrking. 😆

🌱🌱🌱

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #zerowaste #nullsvinn #spisoppmaten #matredder #gjenbruk #produceisbeautifulproject #vegetables

Andre utrolig gode, litt alternative ting å bruke

Andre utrolig gode, litt alternative ting å bruke tyttebær til: hvit tyttebærsjokolade 👌

En av mine favoritt kreasjoner, og jeg er ikke engang særlig glad i hvit sjokolade. Men i kombinasjon med syrligheta fra tyttebæra og ei klype salt, oh la la la! 🤤

Perfekt som hjemmelaga lørdagsgodt eller som en gave.

I oppskrifta bruker jeg tørka tyttebær som også er en utrolig fin og alternativ måte å konservere tyttebær på, da kan du bruke de som du ville brukt tørka tranebær: i bakverk, konfekt, gryter, dessert, i müsli, på yoghurt'n osv.

Oppskrift finner du på reinmat.no, søk på tyttebær eller tyttebærsjokolade.

🌱🌱🌱

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foraging #nyttevekster #sanking #villmat #vildmad #wildfood #tyttebær #berries #chocolate

Har du plukka tyttebær? Trenger du inspirasjon t

Har du plukka tyttebær?

Trenger du inspirasjon til å bruke tyttebær til noe anna enn syltetøy?

Hva med å prøve tyttebærlær? Det anbefales 🤤👌

Søtt, syrlig og akkurat passe sticky. 😆

Hjemmelaga godteri av reine råvarer!

Gjør seg like godt som lørdagsgodt eller som en gave.

Oppskrift finner du på reinmat.no. Søk på tyttebær eller bærlær.

🌱🌱🌱

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #berries #foraging #nyttevekster #sanking #villmat #vildmad #wildfood #bær

For meg er det få ting som er så givende og tilf

For meg er det få ting som er så givende og tilfredsstillende som å dyrke, høste og sanke sin egen mat.

Dagens middag var helt ureist.

Sjøldyrka.

I rik jord, full av liv. Gjødsla med hønsemøkk fra egne høner.

Usprøyta.

Jeg veit dyret vi spiste har hatt en godt liv. Jeg slakta han sjøl.

Hele dyret ble utnytta.

Middagen i dag var lenge og sakte i ovnen, mens vi rensa traktkantarell fra dagens skogstur.

Hanelår, beter, kålrot, poteter, hvitløk, urter, knutekål, gulrot og chili. Sjukt digg og næringsrik kraft av hane, med traktkantarell, chili og laurbærblad.

At ikke flere ønsker å ha det sånn er et mysterium for meg.

🌱🌱🌱

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #foodart #produceisbeautifulproject

Det har vært litt skriblerier i media om plommer

Det har vært litt skriblerier i media om plommer i det siste, og vi bør ha et par ting veldig klart for oss.

Det er ikke overproduksjon av plommer. Det er overimport.

Dagligvarekjedene avgjør hvor mye plommer de tar inn, fra hvem og hvor mye de importerer. De kan fylle lagrene med importerte plommer tollfritt før de norsk plommene kommer i sesong.

Og hva kan du gjøre med det tenker du? Ingenting?

Jo.

Du kan slutte å kjøpe plommer når de ikke er i sesong. Slutt å bidra til importen. Spis de norske plommene når de er i sesong og ikke resten av året.

Fråts i norske plommer fra august til det er slutt på sesongen.

Konserver.

Sylte, safte, tørke, bake, fryse.

Når det er tomt, er det tomt. Til neste gang.

Kutt ut å kjøpe smakløse sure plommer fra f.eks. Nederland eller Sør Afrika året rundt!

Det er ingen menneskerett å ha alle råvarer tilgjengelig hele tiden.

Det er en grunn til at råvarer har sesonger. De er på sitt aller beste og mest smakfulle og næringsrike.

Vi må slutte å være så forbanna ansvarsløse hele tiden!

Spis i sesong.

Det kan du gjøre.

Også kan du følge @anders_nordstad_blogg. Hvis du vil bli litt klokere.

🌱🌱🌱

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #foodart #produceisbeautifulproject #sesong #inseason

Å være i Oslo stresser meg. Det er ikke Oslo- sp

Å være i Oslo stresser meg. Det er ikke Oslo- spesifikt, det er storby- spesifikt. Ikke at Oslo egentlig er så veldig stor. Men stor nok til å stresse meg.

Folk haster av sted med spisse albuer, høye skuldre og like klær. Med internett hånda, rundt håndleddet og i øra.

Tesla.
Tesla.
Tesla.

Beige klær og lyseblå skjorter. De er så like alle sammen. Tights. Airpods.

Og elektrisk fremkomst middel på to hjul. For ingen har jo lenger tid til å gå. De må jo rekke trening før jobb. Løpe på mølla til utstilling for alle som vil og ikke vil se.

Strava.

130 spenn for en masseprodusert øl.

Et sensorisk overfall av lyder og lukter. Konstant angst for å bli påkjørt av noe.

Asfalt.

Jeg har aldri forstått folks streben etter å passe inn.

Det var alt fra meg. God helg.

Jeg drar hjem!

🌱

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood

Det er soppens dag i dag! Sopptember er endelig he

Det er soppens dag i dag! Sopptember er endelig her. 😆 Det er masse sopp i skogen. Bare å komme seg ut å plukke. Gratis mat!

Er du uerfaren? Gå med en kompis som ikke er det? Eller meld deg på et kurs eller en felles tur? Eller plukk og ta det med på soppkontroll? Sopp- og nyttevekstforbundet har både soppkontroller, kurs og felles turer over hele landet 😃

Idag fant vi kantareller, traktkantareller, steinsopp, rødskubb, brunskrubb, fåresopp, rødbrun pepperriske og kokosriske! Gøy! 💚

Plukker du sopp? Hva er din favoritt?

@soppognyttevekster.no

P.S. Trofast soppkniv fra Øyo AS er alltid med på tur! Perfekt foldekniv med kost. Reklame for @weareoyo #weareoyo

#reinmat #kortreistmat #økologisk #selvforsyning #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #organic #selfsufficient #homemade #food #substainable #foraging #nyttevekster #sanking #villmat #vildmad #wildfood #herbs #medicinalplants #sopp #mushrooms

Brennesle! Kanskje verdens kuleste plante. En eks

Brennesle! Kanskje verdens kuleste plante.

En ekstremt næringsrik matplante og nyttig medisinplante. Den kan brukes til plantefarging, gjødsel og dyrefôr. Du kan spinne garn av de fine fibrene som gir myke og varme klær, og av de grovere fibrene kan du lage tråd/hyssing til alskens bruk; kurver, nett, garn... Du kan burke tråden/hyssingen til å hekle, fletting, nålbining osv.

I dag har jeg lært å bruke de grove fibrene til å tvinne tau/hyssing. Det var både overraskende enkelt og gøy!

Dette er kunnskap alle hadde før, og så godt som ingen har lenger. Dette er kunnskap som fortsatt i dag, både kan være nyttig og relevant, og ikke bør forsvinne.

Det er noe med å kunne klare seg sjøl...

Nå skal det sankes og tørkes bennesle for å unytte fibrene. 🤗

#reinmat #kortreistmat #økologisk #selvforsyning #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #organic #selfsufficient #homemade #food #substainable #foraging #nyttevekster #sanking #villmat #vildmad #wildfood #herbs #medicinalplants #nettle #brennesle

Det er fortsatt to plasser ledig på fermenterings

Det er fortsatt to plasser ledig på fermenteringskurs førstkommende mandag hvis du vil hive deg med i siste liten! Årets siste kurs.

Jeg gleder meg! 🤗

❗️[Reklame for egen virksomhet] ❗️

På kurset får du en innføring i forskjellige typer fermentering og jeg lærer deg hvordan du kan fermenterer grønnsaker, frukt og bær, lager surkål, kimchi, eddik, bacon, yoghurt, viili, surdeig osv.

Kurset deles i en teoridel og en praktisk del. Det er ikke nødvendig med noen forkunnskaper.

Kurset holdes på Hole arbeidssenter i Sundvollen (kort vei fra Oslo!), den 09.09.24, kl. 17.30.

Mer kursinformasjon og påmelding finner du her;
https://www.reinmat.no/webshop/

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #surdeig #levain #sourdough #masamadre #fermenting

Krema blomkålsuppe. Kanskje en av de beste suppen

Krema blomkålsuppe. Kanskje en av de beste suppene som finnes, når den faktisk er lagd av blomkål!

Ingen modifiserte stivelser, pulver, "aromaer", ekstrakter, uidentifiserte vegetabilske oljer, glukosesiruper, tilsatt protein, maltodekstrin eller anna drit.

Blomkål. Gode meieriprodukter. Løk, hvitløk og litt syre for balanse. Salt. Det er det eneste som trengs.

Denne blomkålsuppa har det lille ekstra ved å toppes med bakt, raskt sylta og rå blomkål. Og nei, den trenger ikke bacon for å være skikkelig god.

Råvarerene er på sitt aller beste når de er i sesong - untnytt det! Og, nesten best av alt; bruke hele blomkålen! Med stilk og blad. Ingen svinn 💚

Har du kanskje dyrka blomkål sjøl? Har kanskje kålormene forsynt seg skamløst av blomkålen din så den ser litt stusselig ut? Perfekt suppe-blomkål 😃

Oppskrift finner du på reinmat.no. (link i bio) Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #foodart #soup #cauliflower #blomkål

For noen år siden, da vi forsatt var en ganske så bitteliten konto på sosiale medier, tok Øyo AS kontakt med oss og lurte på om vi ville være merkevareambassadører for dem. Det var ganske stor stas i heimen og lett å svare ja på.

Det lett å si ja, fordi vi deler en rekke verdier. Vi verdsetter godt lokalt håndtverk, være det seg redskaper eller matvarer. Vi verdsetter kunnskap, kvalitet, tradisjon og videreformidling av denne kunnskapen og tradisjonen. Hardt arbeid, integritet og kreativitet. For å være med å opprettholde alt dette og ikke miste enda mer av våre lokale skatter er det lett for oss å stå sammen med Øyo AS.

Ekstra bonus er at jeg elsker ugler!

En ekstra, ekstra bonus var å få være sammen med de flotte folka bak Øyo AS hele denne helga. Og, å få møte flere andre merkevareambassadører for Øyo. Spise god mat og drikke godt drikke, gå tur, dele kunnskap, gode historier, røverhistorier, få hundehår i akevitten og bålrøyk i øya. En herlig helg!

Tusen takk for en flott helg og nye bekjentskaper.
@vinternatt.no @the_norseman__ @teamspinnvill @fuglstad_explores @hellesfoodstory

Vi gleder oss til veien videre. 😊🦉

@weareoyo

📸 @motgift og @rein.mat

#reinmat #weareoyo #lokalmat #kortreistmat #villmat #bushcraft #utpåtur #økologisk #selvforsyning #matfrabunnen #bærekraftig #localfood #organic #selfsufficient #growfood #homemade

Jeg elsker blomkål og den bør nytes i sesong, so

Jeg elsker blomkål og den bør nytes i sesong, som er nå! 😃 Mine favoritter med blomkål er som suppe, som topping på tarte flambeé; bakt, rå og sylta, gratinert blomkål eller som pickles.

Vi dyrker blomkål sjøl. Det er ikke alltid den enkleste grønnsaken å få til, da kålormer er veldig glad i den og den er litt sensitiv for vått og kjølig og den kan fort gå i blomst. Men, når man får den til! Å så stas! Vi har blansjert en del og fryst til vinteren og skal lage litt pickles av resten!

Blomkål ha spises på alle mulige måter: rå, kokt, bakt, stekt, sylta, grilla, fritert mm. Den er perfekt som tilbehør eller som hovedstjerna i en rett. Du kan bruke den i supper, puré, saus, grateng, pickles, bakt hel eller som en "biff". Det er egentlig bare fantasien som setter grenser.

Blomkål er kalorifattig, rik på fiber og vitamin C.

Blomkål er i Brassicaceae familien og kommer i flere forskjellige farger, selv om det mest kjente for oss kanskje er hvit.

➡️ Reklame; Vedalen kniv og hverdagsfjøl er sponset av Øyo AS. Begge supre hverdagskompanjonger. @weareoyo #weareoyo ⬅️

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #foodart
#produceisbeautifulproject

Vi skal fortsette litt i sporet 'ting jeg ikke for

Vi skal fortsette litt i sporet 'ting jeg ikke forstår', og neste gåte for meg; Hvorfor benytter ikke folk seg mer av naturens gratis ressurser?

Jeg er vokst opp med å alltid bli tatt med ut på tur, plukke sopp, tyttebær, blåbær og molte. Plukke og rense gir aktivitet, frisk luft, ro og gratis vill rein mat. Det er gratis aktivitet og kan inkludere hele familien.

I Norge er vi så sjukt heldige å ha allemannsretten, som gir enhver rett til å blant anna sanke bær og sopp i utmark (med unntak av molter i Nordland, Troms og Finnmark) Sjøl i Norges byer er du kun et steinkast fra skauen.

Årlig bugner det av alskens bær og sopp i norske skoger. Men istedenfor å komme oss ut å plukke sjøl, importerer vi og kjøper bær og sopp fra Sverige, Øst- Europa mm.

Stadig har jeg hørt folk si at de er glad i blåbær. Men det er så kjedelig å rense de, så da lar de være å plukke. Altså, seriøst!?

Å nei!? Må du kjede deg litt? Ikke konstant stimulig, lys og lyd og shiny stuff på en skjerm. Folkens...

Jeg mener de fleste hadde hatt godt av å kjede seg litt oftere. Både liten og stor. Litt alene tid med huet ditt... Og ikke minst, gjøre ting man ikke synes er gøy hele tiden, men nødvendig og gir deg noe nyttig!?

Hva med å se på rensing av bær eller sopp som en form for meditasjon? Gratis.

Nyt halvtimen eller timen, deg aleine eller sammen med familien. Rens maten du har sanka sjøl, fyll frysern (eller konserverer på anna vis) og nyt gratis, rein mat proppa full av næringsstoffer, høsten og vinteren igjennom.

Sette pris på øyeblikkene som gir deg en faktisk time- out?

Dagens hjertsukk.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foraging #nyttevekster #sanking #villmat #vildmad #wildfood

Her i området bugner det fortsatt av bringebær,

Her i området bugner det fortsatt av bringebær, da måtte vi jo lage bringebæris. Eller parfait, for å være mer presis - iskrem uten behov for iskremmaskin.

Er det fortsatt bringebær hos deg?

Bringebær er smak av sommer 😃💚😎

Oppskrift finner du på reinmat.no. (link i bio) Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #foodart

Squash og knutekål er i sesong, og de av oss som

Squash og knutekål er i sesong, og de av oss som dyrker squash sjøl, veit at da får man plutselig store mengder squash 😆

Trenger du inspirasjon til å bruke squash'n, kanskje på en litt annerledes måte vil jeg anbefale deg å prøve våre squash- og knutekål fritters. Enkle, gode, næringsrike og en ypperlig måte å bruke masse squash på.

Oppskrift finner du på reinmat.no. (link i bio) Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

🌱🌱🌱

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #foodart

Last inn mer... Følg på Instagram

Meny

Oppskrifter
Diverse oppskrifter
Råvarer
Skriblerier
Kjøkkenhage
Surdeig
Lenker
Om Rein Mat
Kurs vår 2024

Oppskrifter
Diverse oppskrifter
Råvarer
Skriblerier
Kjøkkenhage
Surdeig
Lenker
Om Rein Mat
Kurs vår 2024

Følg oss

Facebook Instagram

Meny

Oppskrifter
Diverse oppskrifter
Råvarer
Skriblerier
Kjøkkenhage
Surdeig
Lenker
Om Rein Mat
Kurs vår 2024

Oppskrifter
Diverse oppskrifter
Råvarer
Skriblerier
Kjøkkenhage
Surdeig
Lenker
Om Rein Mat
Kurs vår 2024

Følg oss

Facebook Instagram