Middag på 15 minutter! Dette er forresten en veldig fin måte å få brukt opp resteris!
Stekt ris med egg
Porsjoner
6
Prepp tid
20
minutterIngredienser
6 dl kokt fullkornsris (eller annen ris)
2 stk gule løk
400 g frosne grønne erter
8 stk egg
2 stk maiskolber eller 300g hermetisk maiskorn
1 ss eplesideredikk (eller hvitvinsedikk)
2 ss sesamfrø
20 g smør
Salt
Pepper
Fremgangsmåte
- Her er det egentlig bare fantasien og/ eller innholdet i kjøleskapet som setter grenser for hvilke grønnsaker du vil ha i... det er en super måte å bruke opp grønnsaker som kanskje begynner å bli litt dvaske; gulrot, selleri, paprika, sukkererter, vårløk osv.
- Varm opp en wokpanne. Mens panne varmes, rens og del løk i to og finsnitt skiver.
- Tilsett smør i woken. Når smøret er smelta tilsett løk og fres løken gylden ca. i 5 minutter. Tilsett risen.
- Skjær maiskorna av kolben.
- Tilsett erter og mais, bland godt.
- Stek alle egga i egen panne. Stekes som speilegg, over- easy. Grov del egga og tilsett i risen.
- Smak til med salt og pepper.
- Server! Prøv å ikke spis opp alt, helt konge lunsj dagen etter.
Liker du denne oppskriften?
Følg @ReinMat på Pinterest
Har du prøvd denne oppskriften?
Follow us on Facebook
![Skvallerkål, elska og hata! 😆 Det mange ikke tenker på er at et ugress kun er en plante som vokser der du ikke vil ha den...
Skvallerkål var opprinnelig en plante som ble plantet som matplante, så viste det seg at den trivdes godt og spredde seg vilt og uhemmet. Da begynte folk å avsky den, fordi den spredde seg litt lettere enn man hadde sett for seg…
Skvallerkål er en av plantene i vår hage som er tidligst ute om våren, før de «vanlige grønnsakene» som regel er ordentlig i gang og den er et fint tilskudd i kosten.
Skvallerkål er sunn og god, rik på C vitamin og brukes som du ville brukt spinat og kan også erstatte persille som smakstilsetning. Den er hakket mer intens og aromatisk enn persille.
Vil du vite mer om hvordan ville, næringsrik og gratis planter kan brukes til daglig i matlaging? Bli med meg på kurs da vel 😃 Kjøp bilett og finn mer informasjon på reinmat.no. [Reklame for eget kurs]
Oppskrifter med ville vekster finner du også på www.reinmat.no, under egen oppskrift- kategori 'ville vekster'.
#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #zerowaste #nullsvinn #spisoppmaten #matredder #gjenbruk #foraging #nyttevekster #sanking #villmat #vildmad #wildfood](https://www.reinmat.no/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
