Søk
Close this search box.

Kimchi wok poteter

Del oppskriften

Kimchi wok poteter. Spennende rett med basis i kimchi som passer like godt til middag som til lunsj. Vegetar – vegan (hvis du bruker vegetar/vegan kimchi)

reinmat.no_kimchi

Kimchi wok poteter

0.0 from 0 votes
Recipe by Maud Astrid Amundsen
Porsjoner

4

Prepp tid

30

minutter

Ingredienser

  • 8 stk medium kokefaste poteter

  • 1 stk gul løk

  • 2 stk hvitløksfedd

  • 2 dl kimchi

  • 1 ss chiliolje

  • 2 stk vårløk

  • 2 stk hjertesalat

  • uraffinert fint salt

  • 1 ss solsikkeolje (eller annen nøytral olje)

  • 1 ts sesamfrø

Fremgangsmåte

  • Varm opp en wok mens du vasker potetene. Kutt potetene i skiver med skall, ca. 1 cm. tykke. Ha potetene i woken.
  • Skrell løk og hvitløk. Finhakk hvitløk og kutt løken i skiver. Ha i woken.
  • Hvis kimchien din har store biter med kål, vil jeg anbefale og kutte den opp litt. Hvis den allerde er kuttet opp, bruker du den som den er.
  • Når potene er møre har du i kimchien og chiliolje. Bland godt. Smak til med salt.
  • Del hjertesalaten i to og del i strimler på ca 2 cm. i tykkelse. Bland inn i woken. Sett på lokket i et par minutter slik at hjertesalaten blir varm. Pass på at det ikke står for lenge, da blir det mushy. Vi vil at hjertesalaten kun er varm men fortsatt har litt krønsj! Du vil heller ikke varme for mye på kimchi`n så du ikke mister de gode helsebringende egenskapene fra fermenteringen.
  • Strø over med sesamfrø og server.

Har du prøvd denne oppskriften?

Tægg @rein.mat på Instagram og hæsjtægg oss #reinmat

Liker du denne oppskriften?

Følg @ReinMat på Pinterest

Har du prøvd denne oppskriften?

Follow us on Facebook

-Nye oppskrifter -

Hei, jeg heter

Maud Astrid...

Grunnprinsippene mine er mest mulig økologisk og biodynamisk mat, god dyrevelferd,
mindre kjøtt av bedre kvalitet, råvarer i sesong, hele råvarer, flere plantebaserte måltider,
mest mulig kortreist og lokale råvarer, ingen unødvendige tilsetningsstoffer,
minimal bruk av salt og raffinert sukker og helst null matsvinn!

Takk for at du besøker siden min.
Håper du finner en oppskrift du vil prøve.