Fermentert
Eple-eddik
Eple-eddik er en ypperlig måte å hindre matsvinn. Hvis du for eksempel har bakt eplekake
12 september 2023
Tilbehør
Byggotto
Byggotto er en vri på risotto, men istedenfor ris bruker vi bygg. Personlig synes jeg
6 mars 2023
Tilbehør
Preserverte Egg
Preservert – speka/ fermenterte eggeplommer en genial måte å foredle egg på, særlig hvis du
22 februar 2023
Fermentert
Knutekålkimchi
Dette er en av mine versjoner av kimchi; knutekålkimchi. Lenge trodde jeg kimchi var en
14 november 2022
Surdeig
Surdeigsknekkebrød
Surdeigsknekkebrød er en perfekt måte å bruke surdeig “discard” som man får når man bruker
21 mars 2022
Fermentert
10 november 2021
Bakverk
Surdeigsvafler
Myke surdeigsvafler kan være noe godt til kaffen, frokost, lunsj, turmat, dessert og til og
19 august 2021
Bakverk
Surdeigsbrød av emmer med chiafrø
Emmer er et urkorn, og er forløpern til spelt. Emmer er svært næringsrikt og innholder
13 april 2021
Bakverk
Surdeigsbrød med svedjerug
Er du på surdeigskjøret? Har du lyst til å havne på surdeigskjøret? Baking med surdeig
9 mars 2021
Fermentert
Kimchi (Yangbaechu) med hodekål
Kimchi (Yangbaechu) med hodekål. Kimchi er en koreansk fermentert krydret kål. Brukes mye som smakstilsetning
26 januar 2021
