Tilbehør
Byggotto
Preservert – speka/ fermenterte eggeplommer en genial måte å foredle egg på, særlig hvis du har masse egg som vi med høner i hagen plutselig
6 mars 2023
Tilbehør
Preserverte Egg
Preservert – speka/ fermenterte eggeplommer en genial måte å foredle egg på, særlig hvis du har masse egg som vi med høner i hagen plutselig
22 februar 2023
Fermentert
Knutekålkimchi
Dette er en av mine versjoner av kimchi; knutekålkimchi. Lenge trodde jeg kimchi var en spesifikk ting, men etter hvert lærte jeg at det er
14 november 2022
Surdeig
Surdeigsknekkebrød
Surdeigsknekkebrød er en perfekt måte å bruke surdeig “discard” som man får når man bruker surdeig. Discard er den surdeigen du tar av hver gang
21 mars 2022
Fermentert
Surkål
Surkål! Eller saurkraut om du vil. Det er ikke lenge til jul og på tide å lage surkål fermentert naturlig med melksyrebakterier. Dette er superlett,
10 november 2021
Bakverk
Surdeigsvafler
Myke surdeigsvafler kan være noe godt til kaffen, frokost, lunsj, turmat, dessert og til og med middag, her er det bare fantasien som setter grenser!
19 august 2021
Bakverk
Surdeigsbrød av emmer med chiafrø
Emmer er et urkorn, og er forløpern til spelt. Emmer er svært næringsrikt og innholder mye fiber og har mykere glutenstruktur en feks hvete. Emmer
13 april 2021
Bakverk
Surdeigsbrød med svedjerug
Er du på surdeigskjøret? Har du lyst til å havne på surdeigskjøret? Baking med surdeig trenger ikke være komplisert og det er ikke vanskelig, du
9 mars 2021
Fermentert
Kimchi (Yangbaechu) med hodekål
Kimchi (Yangbaechu) med hodekål. Kimchi er en koreansk fermentert krydret kål. Brukes mye som smakstilsetning / tilbehør. Pin Print Kimchi (Yangbaechu) med hodekål 0 from
26 januar 2021
Bakverk
Surdeigsbrød med havre og solsikkefrø
Pin Print Surdeigsbrød med havre og solsikkefrø 0 from 0 votes Recipe by Maud Astrid Amundsen Steketid 55 minutterHevetid 16 timer Ingredienser 12 dl sammalt
19 desember 2020
